Pipo - Beberapa hari lagi, kita akan menyambut Hari Raya Idul Fitri. Sebagaimana yang diketahui, Hari Raya Idul Fitri ini identik dengan masakan bersantan. Beberapa masakan bersantan ini antara lain opor ayam, gulai kambing, rendang, lodeh dan sejenisnya. Masakan-masakan bersantan ini biasanya dihidangkan bersama dengan ketupat, lontong atau nasi putih. Sayangnya, masakan bersantan ini terkadang masih tersisa banyak.
Padahal, masakan bersantan jika tidak benar penyimpanannya maka akan mudah basi. Oleh sebab itulah, anda perlu menyimpan masakan bersantan ini dengan benar. Berikut ini beberapa tips jitu untuk menyimpan masakan bersantan agar tidak mudah atau cepat basi, antara lain:
1. Masak Masakan Bersantan Tadi Hingga Benar-Benar Matang
Agar tidak mudah basi, sebaiknya masak setiap masakan bersantan hingga benar-benar matang dan mendidih. Hal ini dilakukan agar masakan bersantan yang anda miliki lebih awet dan juga terasa lebih sedap.
2. Hangatkan Kembali Jika Masih Bersisa
Jika masakan bersantan anda masih bersisa, sebaiknya anda hangatkan kembali masakan tadi. Hangatkan masakan bersantan ini hingga benar-benar mendidih lalu diamkan beberapa saat agar dingin. Setelah itu, biarkan masakan tadi hingga esok hari.
3. Hindari Mengaduk Masakan Bersantan Setelah Dihangatkan
Setelah dihangatkan, pastikan anda tidak mengaduk masakan tersebut lagi. Diamkan saja masakan tersebut. Selain jangan mengaduk, pastikan juga tidak menutup panci atau wadah masakan bersantan anda jika masih panas.
4. Simpan Dalam Lemari Es
Agar masakan bersantan anda lebih tahan lama, anda juga perlu memasukkannya ke dalam lemari es. Namun ingat, sebelum dimasukkan ke lemari es sebaiknya masakan dihangatkan dulu. Jika ingin menyantap masakan bersantan yang disimpan di lemari es, anda bisa mengambil secukupnya kemudian menghangatkannya kembali.
Itulah beberapa cara yang bisa dilakukan untuk menyimpan masakan bersantan agar awet dan tidak mudah basi. Semoga tips di atas dapur di atas bermanfaat dan selamat mencoba di rumah!
ConversionConversion EmoticonEmoticon